Galaxy Macau celebra el reconocimiento Michelin con cinco estrellas y restaurantes “Michelin Selected”

Jueves 13 de marzo de 2025

La 17.ª Guía Michelin Hong Kong Macao 2025 ha consolidado una vez más a Galaxy Macau como un destino líder para la alta gastronomía en el Área de la Gran Bahía. Este resort de lujo integrado celebra una hazaña impresionante: cuatro de sus restaurantes han obtenido un total de cinco estrellas Michelin. Entre ellos, Sushi Kissho by Miyakawa, que debutó el año pasado, destacó al obtener su primera estrella Michelin. Continuando con su excelencia, Feng Wei Ju en el StarWorld Hotel, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA en Galaxy Macau y Lai Heen en The Ritz-Carlton, Macau han mantenido su estatus de estrella Michelin año tras año, demostrando su maestría con ingredientes exquisitos, su meticulosa artesanía y su servicio inigualable. Además, otros tres restaurantes de Galaxy Macau han sido reconocidos con la codiciada distinción "Michelin Selected Restaurants". Estos galardones refuerzan el compromiso de Galaxy Macau con la excelencia gastronómica y realzan la prestigiosa posición de Macao como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO.

Sushi Kissho by Miyakawa, la primera aventura internacional del maestro del sushi Masaaki Miyakawa, galardonado con tres estrellas Michelin, se ha convertido rápidamente en un referente en el panorama culinario de Macao. Inaugurado el año pasado, el restaurante ya ha obtenido una estrella Michelin por su dedicación al arte del auténtico sushi Edomae. El experto equipo culinario de Sushi Kissho realza los ingredientes de temporada, elaborando cada pieza con precisión y encarnando el concepto japonés de... rumores—la belleza que se encuentra en la simplicidad y la imperfección. El compromiso inquebrantable del chef Miyakawa con la calidad se refleja en su cuidadosa selección de los mejores ingredientes de temporada, provenientes directamente de Japón, y en sus largas relaciones con agricultores y pescadores familiares. El menú del restaurante cambia con las estaciones, garantizando que cada experiencia gastronómica sea única. Del 4 al 6 de abril, el chef Miyakawa preparará personalmente una cena especial de sushi Edomae de temporada, ofreciendo a los comensales la oportunidad exclusiva de deleitarse con su maestría culinaria.

Feng Wei Ju, ubicado en el Hotel StarWorld, continúa brillando como una institución culinaria, tras obtener dos estrellas Michelin por nueve años consecutivos. Para celebrar este notable logro, el restaurante ofrece un menú degustación inspirado en Michelin, con un precio de 1,088 MOP por persona, que incluye platos icónicos que resaltan los sabores audaces y auténticos de la cocina de Hunan y Sichuan. Bajo la dirección del chef Chan Chek Keong, quien aporta casi tres décadas de experiencia culinaria, el equipo de Feng Wei Ju combina técnicas tradicionales con enfoques innovadores, ofreciendo una experiencia culinaria que equilibra profundidad e intensidad. Ingredientes y especias de primera calidad, procedentes directamente de sus regiones de origen, conforman la base de los excepcionales sabores del restaurante, creando una sinfonía de notas especiadas y aromáticas que deleitan el paladar.

8½ Otto e Mezzo BOMBANA, ubicado en Galaxy Macau, ha mantenido su estatus de estrella Michelin durante diez extraordinarios años consecutivos. Con la llegada del chef ejecutivo Marino D'Antonio, el restaurante inicia una nueva era, combinando su vasta experiencia en establecimientos con estrellas Michelin de todo el mundo con una profunda pasión por la cocina italiana. El enfoque innovador del chef Marino ha aportado un toque fresco y creativo a la carta del restaurante, con platos destacados como los Agnolotti de ternera y jamón en caldo clásico y los Langostinos marinados con erizo de mar, caviar de Oscietra y Chantilly de naranja. Inspirado por su restaurante hermano en Hong Kong, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA se mantiene fiel al legado del chef Bombana, cuya búsqueda de tradición, calidad y consistencia continúa dando forma a la filosofía del restaurante. El refinado menú del chef Marino también presenta una nueva oferta de almuerzo, disponible los viernes y sábados, que ofrece una experiencia con estrellas Michelin con elegantes clásicos italianos de temporada.

Lai Heen, ubicado en la planta 51 de The Ritz-Carlton, Macao, ha obtenido la prestigiosa "Estrella Michelin" durante nueve años consecutivos. Con más de 40 años de experiencia culinaria, el chef ejecutivo Jackie Ho Hon Sing dirige el restaurante, ofreciendo a los comensales impresionantes vistas panorámicas del horizonte de Macao mientras saborean platos cantoneses elaborados con maestría. La experiencia del chef Ho se refleja en el menú de Lai Heen, inspirado en la guía Michelin, que destaca los ingredientes más selectos y las técnicas culinarias tradicionales cantonesas, garantizando una experiencia gastronómica inigualable para todos los comensales.

Además de sus joyas con estrellas Michelin, Galaxy Macau alberga varios "restaurantes seleccionados por Michelin", entre ellos Saffron en Banyan Tree Macau, que ofrece sabores tailandeses contemporáneos, Terrazza Italian Restaurant en Galaxy Macau, que sirve auténtica cocina italiana, y The Ritz-Carlton Café en The Ritz-Carlton, Macau, famoso por su alta cocina y su servicio excepcional.

Con más de 120 opciones gastronómicas, incluyendo experiencias con estrellas Michelin y delicias locales, Galaxy Macau se consolida como un destino gastronómico de primer nivel, donde la tradición y la innovación se fusionan a la perfección. La oferta culinaria del resort abarca cocina japonesa, italiana, cantonesa, de Hunan-Sichuan, tailandesa y occidental, satisfaciendo todos los paladares y consolidando a Galaxy Macau como un verdadero epicentro de la excelencia culinaria. Ya sea disfrutando de una experiencia con estrellas Michelin o deleitándose con los platos locales favoritos, cada plato en Galaxy Macau es una celebración del sabor, la artesanía y la hospitalidad.

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